Ingredienti:
- cappelle di porcini
- margarina vegetale
- aglio
- scalogni
- prezzemolo
- maggiorana
- noce moscata
- limone
- pepe
Mescolate la margarina con gli scalogni, l'aglio ed il prezzemolo tritati, la maggiorana, una grattata di noce moscata, pepe e qualche goccia di limone. Cuocete le cappelle appoggiando prima la parte concava sulla gratella. Quando si sono ben appassite, voltateli e condite la parte superiore con un cucchiaino della farcia preparata, portando a completamento la cottura.