Ingredienti:
- 400 gr. di bucatini
- 30 gr. di funghi secchi oppure 400 gr. di funghi freschi
- olio di oliva extra vergine
- 1 spicchio di aglio
- brodo
Se si usano funghi secchi, metterli a bagno in acqua tiepida per rammollirli, poi lavarli e tritarli. Se sono freschi, tagliarli a fettine dopo averli ben lavati. Mettere in un tegame l\'olio e lo spicchio di aglio che va tolto appena rosolato. Aggiungere i funghi e portarli a cottura con un poco di brodo. Cuocere in abbondante acqua salata i bucatini, scolarli e condirli, ben mescolando con i funghi.
