Ingredienti:
- 2 patate bianche tagliate in cubetti
- olio di oliva
- 1 l e mezzo di brodo vegetale
- 400 g di riso
- 1 cipolla gialla
Le patate vanno precotte con il soffritto di cipolle e solo dopo qualche minuto il riso. Serve anche 1 litro e mezzo di brodo, da aggiungere man mano che il riso lo assorbe.
