Ingredienti:
- 1 melanzana
- 2 zucchine piuttosto grandi
- salsa di pomodoro
- olio
- sale aromatizzato opurre un trito di erba cipollina
Accendere preventivamente il forno e nel frattempo tagliare per lungo, a fettine sottili, una melanzana ed un paio di zucchine. Cospargere con la salsa di pomodoro ed il sale aromatizzato. Infornare per pochi minuti fino a che le verdure risultano della cottura desiderata. Estrarre ed aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva crudo al momento di servire
