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Vorrei tanto passare ad una alimentazione vegetariana, più per una questione di salute che di etica, ma soffro di colite e tollero poco le verdure cotte e i legumi. Posso ugualmente fare una dieta vegetariana? [F.]

Risposta a cura del dott. DARIO GOLDIN, Nutrizionista e Gastroenterologo

Naturalmente sì. Deve solo introdurre le verdure lentamente ed in maniera progressiva.