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Ho di recente effettuato il bioscreening per l'individuazione di eventuali intolleranze, soffrendo da tempo di stipsi e colite.

I principali alimenti incriminati sono risultati latte e derivati, caffè, arancia e peperoncino. Già da un mese ho provveduto ad eliminarli completamente ed avverto in effetti dei sensibili miglioramenti, tuttavia gradirei, se possibile, ricevere dei suggerimenti riguardo al tipo di alimentazione più idonea da seguire per effettuare una reale detossinazione ed insieme contrastare i disturbi più frquenti che tendo ad accusare, ovvero una stipsi parecchio ostinata ed una fastidiosa ritenzione idrica. Voglio precisare che abitualmente nella mia alimentazione prediligo frutta e verdura a scapito di carne e formaggi, insieme ad un po' di pesce e di cereali. [A.P]

Risposta a cura della dott.ssa MICHELA TREVISAN, Biologa Nutrizionista

Alcune regole generali che potrebbero esserle utili sono:

• prediligere le verdure crude, soprattutto come primo piatto;
• assumere una porzione di cereali con verdure ma senza proteine la sera;
• mangiare la frutta lontano dai pasti;
• bere almeno un litro e mezzo al giorno di acqua o tisane per esempio a base di malva (non assumere invece tè);
• integrare con semi di lino da assumere alla sera prima di coricarsi.

Inoltre sono utili integrazioni di fermenti lattici e magnesio.

Per altri suggerimenti più personalizzati, comunque, le consiglio di rivolgersi ad un nutrizionista della sua zona.