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Volevo sapere se potete darmi una risposta precisa riguardo alla dieta vegetariana o vegana e l'altezza in età adultà di un bambino o ragazzo cresciuto con questa dieta.

Sono i vegetariani o vegani più bassi? Molti newsgroup in internet dicono che effettivamente se un bambino segue una dieta vegetariana sarà più basso di almeno 10 centimetri in età adultà e alcuni vegetariani dicono che è vero che i ragazzi che sono vegetariani saranno più bassi, in età adulta, perchè la carne contiene ormoni della crescita e alcuni studi (Med Hypotheses. 1999 Dec;53(6):459-85. ) affermano che una dieta vegetariana rallenta la crescita, con meno rischi di sviluppo di tumori. Altri studi invece affermano che i bambini/ragazzi vegetariani sono più alti (Eur J Clin Nutr. 1991 Jan;45(1):51-8) (Am J Clin Nutr. 1994 May;59(5 Suppl):1176S-1181S) (J Hum Nutr. 1981 Oct;35(5):349-57)
Qual'è la verità?
Se un bambino o ragazzo consuma una dieta vegetariana, deve aspettarsi di essere sempre 10 centimetri più basso rispetto a chi consuma carne? [D.G.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

I dati disponibili in letteratura su bambini vegetariani e vegani nutriti in modo bilanciato (attenzione: le diete più restrittive, quali quella crudista o macrobiotica NON sono considerate bilanciate) dicono che mentre per i bimbi vegetariani non ci sono differenze nello sviluppo, i bambini vegani sono solitamente più piccolini ma lo sviluppo in età adulta è normale.

Può consultare a questo proposito le due posizioni dell'American Dietetic Association sui bimbi:

Considerazioni sulla pianificazione di diete Vegane: Bambini ed Adolescenti https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/ADA_children.html

Considerazioni sulla pianificazione di diete Vegane: Infanti https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/ADA_infant.html

ed una conferenza tenuta al congresso mondiale vegetariano del 2002 La Dieta Vegana per Infanti e Bambini https://www.scienzavegetariana.it/rubriche/cong2002/vegcon_infant_diet.html

Quanto alla presenza di ormoni nella carne... no comment! Ha sentito i fatti recenti sui casi di pubertà precoce nei bambini che assumevano gli omogeneizzati?

La crescita NON deve dipendere dagli ormoni esogeni ma da quelli prodotti dall'organismo del bambino.