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Ho abbandonato la carne circa 5 anni fa e dallo scorso anno anche il pesce.

Sono donatore di sangue e dai controlli di routine sembra tutto abbastanza stabile; la mia alimentazione è integrata dal Tofu/Seitan/Legumi, ciò che Vi chiedo è quali controlli dovrei fare per vedere che proteine/minerali/vitamine e quantaltro siano nella norma e se alcuni di questi controlli vengono attraverso le ASL oppure sono a carico completo del paziente e da farsi presso laboratori privati. [M.N.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Gli esami sono tutti mutuabili, e può trovarli elencati alla pagina: https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/esami.html

Poi se avesse dei dubbi su qualche risultato ce li mandi pure.