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Scrivo per conto di un'amica vegetariana che non utilizza internet.

Lei ha 47 anni e assume da diversi anni la Cardioaspirina. Dice di aver letto che la soia ha proprietà coagulanti e si chiedeva se questo non contribuisce a contrastare la sua terapia per la fluidificazione del sangue e in caso di risposta affermativa, in quali dosi sarebbe consigliato assumerla. [J.P.]

Risposta a cura della dott.ssa MICHELA TREVISAN, Biologa Nutrizionista

L'azione coagulante a cui fa riferimento presumo faccia riferimento alla presenza di vitamina K che è un fattore indispensabile alla coagulazione del sangue, ma non la provoca spontaneamente. Altro fattore potrebbe essere considerato è la presenza di fitoestrogeni, ma alle dosi di una normale alimentazione (un bicchiere al giorno di latte oppure 100 grammi di tofu o tempeh, un bicchiere di dessert...) non influenzano la coagulazione.