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Siccome avrei intenzione di passare da una dieta vegetariana ad una vegan mi si sono posti alcuni problemi sulla Vitamina B12.

Ho letto che è reperibile in alcuni lieviti, ma non sono importati in Italia, solo USA e GB. Non sarebbe posssibile sensibilizzare qualche ditta all'importazione? In fondo si tratta solo di lieviti. Poi forse, una volta importati, sarebbe possibile riprodurli qui. Non mi pare una cosa difficile. Sempre per la Vitamina B12 mi è stata suggerita, da un ricercatore medico che la usa per i suoi studi, la ditta Natural Point. Non riesco a trovarla da nessuna parte. Il mio amico mi ha inoltre detto che l'assunzione di compresse è pressochè inutile. Dovrei assumerla per via parenterale. Ma quanta? Dato che la sua carenza si riscontra dopo parecchi anni, cosa c'è, se c'è, di concreto che possa sostituire la vitamina B12 in dosi pari (quindi no alghe) a quella assunta con sostanze di origine animale? Quanta se ne dovrebbe assumere al giorno? [E.R.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

E' presente sul sito più di un articolo sull'argomento B12, che la invito a leggere, all'URL https://www.scienzavegetariana.it/alimentazione.html

Non faccia affidamento sulla B12 contenuta nelle alghe.