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Ho quasi 18 anni, sono ormai mesi che non mangio più carne e da un paio di settimane nemmeno più pesce.
Voglio essere vegetariana, ma mangiando uova e latticini. I miei genitori non vogliono assolutamente, vogliono costringermi a mangiare carne e pesce, ma io non voglio. Ho spiegato ai miei genitori che l'alimentazione vegetariana è equilibrata con frutta,verdura,cereali e frutta secca, ma non vogliono assolutamente credermi. hanno paura che diventi anemica. [S.]
Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV
Le consiglio di scaricarsi dal nostro sito l'opuscolo introduttivo, all'URL https://www.scienzavegetariana.it/opuscolo_ssnv_finale.pdf, qualche articolo informativo, tra cui sicuramente la posizione dell'ADA, l'associazione dei dietisti americani https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/ADA_ital.htm
La posizione dei suoi genitori è ovviamante il risultato della mancanza di informazione, diffusa ed imperante, sul vegetarismo. Faccia intanto leggere loro l'opuscolo, che è il risultato dei una sintesi della letteratura medico-scientifica sull'argomento.
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