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Ho deciso di diventare vegetariana.

Per fare questo ho, come prima cosa, deciso di fare gli esami del sangue perchè sono anemica. È risultato che sono carente di vitamina B12. Mi sono affidata ad un nutrizionista che mi ha consigliato di continuare a mangiare carne e di prendere per circa un mese la spirulina. Cosa che ho fatto ma rifacendo gli esami del sangue non ho risolto niente infatti risulto avere 140 di B12 (di poco migliorata rispetto ai primi esami fatti). Il mio medico intanto mi ha parlato di un ciclo di iniezioni di B12 (cosa che non mi va molto) e ha ordinato altri esami per vedere se ho qualche gastrite latente che non mi permette l'assorbimento della B12 (ad oggi sono in attesa dei risultati).
Navigando in internet ho trovato notizie contraddittorie sulla spirulina, alcuni dicono che è ricca di B12 altri che non serve a niente. Chi ha ragione?. Vorrei sapere se nel mio caso la rinuncia alla carne potrebbe comportare seri problemi e quali (visto che nonostante la mangio risulto comunque carente). Ci sono altre cose che potrei prendere per alzare il livello di B12 che non sia carne?
Ho 31 anni, sono alta 1.69 e peso circa 52-53 kg (ultimamente sono un po' scesa di peso). Lavoro in ufficio, Fumo circa 5-6 sigarette al giorno, faccio ginnastica una volta alla settimana e faccio lunghe passeggiate quotidiane col mio cane. In generale mi sento bene anche se mi rendo conto che non ho molta resistenza fisica e mi stanco abbastanza presto. Mangio di tutto (ma molto a malincuore la carne).
Mi potete dare una mano per finire di cibarmi di cadaveri senza avere problemi di salute che non sono certo una buona pubblicità ai vegetariani? [S.G.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Probabilmente ha una carenza di Fattore Intrinseco, indispensabile per l'assorbimento della B12. Qualunque B12 lei assuma per os, quindi, il suo organismo non è in grado di assorbirla.

Le uniche forme di assunzione sono quella parenterale (=intramuscolo, con farmaci "ufficiali"), e Sublinguale. Per inciso, la spirulina non contiene B12 metabolicamente attiva, e non costituisce quindi una valida fonte di questa vitamina.

Le consiglio di utilizzare la forma di integratore sublinguale, es il B12 sublingual 2000 della Phoenix (1 c al giorno fino alla normalizzazione dei livelli, poi può passare alla dose di mantenimento di 1 c alla settimana).