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Sono stato vegetariano per circa 3 anni dai 18 ai 21 anni e poi subito di seguito sono stato totalmente vegano per circa un anno e mezzo.

Purtroppo per sbadataggine non ho mai pianificato seriamente la mia dieta. Ciò che mi preoccupa di più è che durante tutto il tempo che sono stato rigidamente vegano (un anno e mezzo circa) non ho mai integrato vitamina B12, nè mi sono assolutamente preoccupato di assumere pietanze o cibi particolari contenenti la suddetta vitamina B12.
Poco fa ho letto che una mancanza di vitamina B12 può causare anche danni al sistema nervoso ... e ciò mi ha colpito perchè proprio dopo circa un anno e mezzo che ero vegano ho avuto un principio di esaurimento nervoso... Quindi vi chiedo: potrebbe aver influito su questo la mancanza di vitamina B12? Esistono analisi specifiche e con risultati oggettivi che potrebbero risolvere questo mio dubbio? Potrei aver subito danni permanenti al sistema nervoso? [G.S.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Assolutamente nulla di tragico se non ha integrato la B12 per un anno e mezzo. Potrebbe addirittura non essere ancora in carenza, e "l'esaurimento nervoso" non può essere in relazione con questa vicenda.

Faccia un controllo degli esami del sangue come riportato alla pagina: www.scienzavegetariana.it/nutrizione/esami.html

e soprattutto emocromo, B12, folati ed omocisteina. Se ci fosse una situazione di carenza, deve integrate la B12 usando uno degli integratori presenti alla pagina: www.scienzavegetariana.it/nutrizione/integraB12.html