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Sono lattoovovegetariana, 51 anni, donna.

Attività fisica regolare (yoga nuoto bicicletta), fertile. Sono circa 82 chili per 1m 69 di altezza, struttura abbastanza muscolosa. Ho perso molti chili nel corso di anni, da 103 circa. Da parecchio oscillo su questo peso e non riesco a scendere.Ho eliminato la cioccolata, i prodotti industriali e i dolci ingenerale. Dove sta l'errore per cui non calo? Forse le quantità eccessive? Ho un appetito sempre ben funzionante. Potreste darmi un esempio di schema dietetico giornaliero, per quantità? Vi allego una mia giornata tipo, per capire gli errori.
COLAZIONE: latte di soia (1 tazza) con caffè, senza zucchero, una fetta pane tibetano naturale con marmellata senza zucchero aggiunto (1 cucchiaio), due manciate di muesli, 1 bicchiere di succo d'arancia. (La mattina ho sempre molta fame e a volte anche alle 11 avrei già fame)
PRANZO: 1 piatto di pasta integrale con verdure o 1 cucchiaio di pomodoro, senza condimenti, ma con grana grattugiato, 1 insalatona mista con 1 cucchiaio di olio di oliva extravergine, 1 fettina di pane integrale, frutta abbondante, (1, 2 o anche 3 pezzi)
CENA: zuppa di legumi e cereali senza condimenti, 1 piatto (fondina), verdura cotta o cruda, 1 fettina pane, frutta in abbondanza. Talvolta, tre volte circa alla settimana, al posto della zuppa mangio la soia o della crescenza (60-70 gr.circa), o 1 uovo.
Durante la giornata, negli attacchi di fame, mangio frutta o 1 budino di soia Valsoia o uno yogurt magro alla frutta Vitasnella e qualche pezzettino di parmigiano, quando proprio sento fame.
Forse sono troppe calorie? Forse non c'è equilibrio? Potreste consigliarmi come correggere gli eventuali errori? [D.D.]

Risposta a cura del dott. DARIO GOLDIN, Nutrizionista e Gastroenterologo

Secondo la mia esperienza, la quota calorica che assumi non è assolutamente in eccesso. Dovresti aumentare la colazione, aggiungrei delle noci e della frutta. Invertirei il pranzo con la cena. Rivedrei l'attività fisica (mai in debito di ossigeno). Non perderai mai il grasso riducendo la quota calorica; il tuo fisico riduce il dispendio energetico, si fa bastare ciò che gli dai. Aumenterei il dispendio energetico giornaliero.