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Mia madre ha letto che se è risaputo l'effetto benefico dello yogurth sulla flora intestinale, non tutti sanno che l'abuso di yogurth la danneggia.
È vero? E quale quantità è da considerare un "abuso"? Lei ne mangia 250 g. al giorno (tranne il sabato e la domenica). Infatti da diverso tempo in ufficio per pranzo mangia 2 vasetti di yogurth e un pacchetto di crackers. Dovrebbe mangiarne di meno? [PP]
Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV
L'effetto benefico dello yogurt sulla flora batterica intestinale è più teorico che pratico. Infatti molto spesso il tipo di lactobacilli usati e le modalità di conservazione vanificano questo effetto.
Lo yogurt poi è un derivato del latte, ed i derivati del latte andrebbero consumati, in una dieta onnivora equilibrata, non più di 2-3 volte alla settimana. Lo stesso dicasi per una dieta vegetariana. Eliminarli del tutto è la scelta migliore.
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