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Vorrei sapere se una persona con i calcoli renali può diventare vegetariana oppure può essere rischioso. [M.]
Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV
In generale una dieta vegetariana normoproteica, soprattutto se le proteine sono di origine vegetale, riduce l'eliminazione di calcio con le urine e quindi la formazione di cristalli di ossalato di calcio.
L'eliminazione della carne riduce poi moltissimo la formazione di acido urico e riduce quindi il rischio di calcolosi uratica.
Quindi il rischio semmai viene ridotto, anche se ovviamente non può essere annullato.
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