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Sono vegan da 2 anni, ho 40 anni e peso 69 kg.

Pur facendo una abbonadante colazione con una tazza latte di soia con cereali (avena, miglio, crusca ecc.) e un frutto ed un pranzo con pasta o riso con lugumi e un abbondante piatto di verdura e insalata e 3 frutti e sia la mattina che il pomeriggio spezzo con della frutta, ho sempre dei vuoti di stomaco. Con che cosa posso sopperire? [M.C.]

Risposta a cura del dott. LORENZO CENCI, Dietista

Assieme al frutto potrebbe assumere del pane, comune o integrale, delle fette biscottate, magari con un velo di confettura di frutta.