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Qual è la quantità di cacao consigliata per una donna di età non superiore ai 40 anni? Premetto io ho 21 anni.

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Il cacao contiene teobromina, una sostanza simile alla caffeina, ad azione stimolante e diuretica, il cui abuso è nocivo. Questa sostanza inoltre si trasforma in acido urico.

Contiene inoltre il 20% di proteine, 25% di lipidi e 35% di carboidrati, e 452 calorie in 100 grammi. Ricco di potassio, calcio, fosforo e ferro, vitamine del gruppo B ed E. È però ricco di ossalati, che ostacolano in parte l'assorbimento del ferro e sono controindicati in soggetti predisposti a calcolosi renale.

Non esiste una quantità consigliata, trattandosi di un alimento ad uso voluttuario. Il limite individuale deve stabilirlo lei, se le provoca insonnia, eccitazione, palpitazioni, stanchezza e cefalea vuol dire che la quantità assunta era eccessiva.