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Salve volevo sapere se c'è un rimedio naturale alla flatulenza che ho notato che si verifica in modo particolare quando mangio i legumi e anche i cibi a base di soia; ho anche l'impressione che la soia mi faccia un pò gonfiare la pancia. Potrebbe essere una forma di leggera intolleranza? [G.M.]
Risposta a cura della dott.ssa MICHELA TREVISAN, Biologa Nutrizionista
Molto probabilmente si tratta di una alterazione della flora batterica intestinale e/o un uso saltuario di questi prodotti.
Per ridurre al minimo i problemi i consigli di massima sono: cucinare i legumi con alloro e/o alga kombu e/o finocchio, carota, semi di finocchio, cumino, anice... e masticarli molto bene. Per la flora batterica intestinale le consiglio almeno un buon ciclo di fermenti.
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