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Ho letto un articolo sullo zafferano che ne evidenzia un'altissima percentuale di Carotenoidi che, contenendo Crocina, sono dei formidabili antiossidanti naturali, di vitamine B1 e B2 che contribuendo alla metabolizzazione dei grassi, lo renderebbero anche un ottimo digestivo.

Inoltre si parlava anche dei suoi effetti benefici sul cuore e contro i tumori.
Si diceva che una piccola dose di zafferano la giorno ha effetti molto benefici sull organismo in generale.
Credo sarebbe interessante inserire nel vostro sito un articolo riguardante gli innumerevoli benefici dello zafferano.
Sapreste poi dirmi quanta sarebbe la piccola dose consigliata da consumare in giornata?
Inoltre, potreste darmi qualche consiglio su come poterlo consumare,se si può sciogliere in acqua, nel the, o in che altro? [S.G.]

Risposta a cura della dott.ssa MICHELA TREVISAN, Biologa Nutrizionista

L'uso dello zafferano viene suggerito a scopo terapeutico anche per la sua azione sull'apparato riproduttivo femminile. Dosaggi eccessivi possono provocare una pesante intossicazione causando tra l'altro forti contrazioni uterine.

L'uso quindi deve essere culinario e quindi saltuario o se se ne vuole fare un uso terapeutico deve essere assunto in preparazioni farmaceutiche dosate.