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Si dice che lo yogurth faccia bene per la presenza dei fermenti lattici che contribuiscono al corretto funzionamento dell'intestino. Lo yogurth di soia ha le stesse proprietà? [P.P.]
Risposta a cura della dott.ssa MICHELA TREVISAN, Biologa Nutrizionista
Nel caso in cui siano presenti colonie di lattobacilli (thermophilus, bulgaricus, e soprattutto acidophilus) le proprietà riequilibranti sull'intestino si equivalgono ed inoltre lo yogurt di soia non dà i problemi di flatulenza degli altri prodotti a base di soia (latte, dessert, ecc.).
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