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Soffro di intolleranze alimentari e il mio medico omeopata dopo il test mi ha eliminato latticini, cacao e pomodori.
Ora ho questo problema: sono carente di ferro e lui mi dice che non assumendo nè carne nè pesce sarà difficile risolverlo. [M.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Beh, non è proprio così, fortunatamente. L'eliminazione dei latticini può solo migliorare l'assorbimento del ferro, che può ottenere tranquillamente da tutte le verdure verdi e dai legumi (meno ricca di ferro è la soia), utilizzando i soliti accorgimenti che continuamo a ripetere quali bevande e frutta con base di vitamina C (agrumi, kiwi) da consumare durante il pasto, eliminazione dei latticini (che sta già facendo), eliminazione di te e caffè e vino rosso durante o subito dopo il pasto.