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Buongiorno.
Da qualche tempo, circa 6 anni sono una vegetariana "spontanea", e
da un po' non riesco a mangiare nemmeno l'uovo. Vorrei saperne di
più sull'alimentazione senza uova dal punto di vista prettamente
nutrizionale (ad esempio "pro e contro di un'alimentazione senza
uova") e mi chiedevo se voi conoscevate qualche titolo o avete a
disposizione qualche articolo che parla di questo. [L.B.]
Risposta a cura della dr. LUCIANA BARONI, Presidente SSNV
Le uova sono assolutamente NON indispensabili. Hanno inoltre il difetto di essere ricche di colesterolo. Quindi, il "senza uova" ha solo "pro"!
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