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1. Vorrei cortesemente sapere con cosa posso sostituire i farinacei perchè ,soffrendo di colite, mi causano dei problemi (gonfiore e dolori).
2. Nei bambini la dieta ottimale per una crescita senza carne come può essere strutturata?

Risposta a cura del dr. DARIO GOLDIN, Nutrizionista e Gastroenterologo

Più che sostituire i "farinacei", eliminerei quelli che le creano i problemi. Li testerei in maniera separata senza mescolarli ad altri nutrienti.

I bambini hanno bisogno di un giusto apporto di proteine ed aminoacidi essenziali. Le consiglio di integrare l'apporto proteico dei carboidrati complessi con legumi, cacao, mandorle. La pasta e fagioli per esempio è un alimento che contiene le giuste percentuali dei nutrienti.