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Sono una quasi vegetariana, che da due anni ha eliminato la carne ed ha ridotto al minimo il pesce, spinta sostanzialmente da ragioni etiche. So dare motivazioni salutistiche per quanto riguarda il non mangiare carne, cosa rispondere a chi invece sostiene che il pesce (ed i crostacei ed i molluschi) faccia bene? [N.B.]
Risposta a cura della dr. LUCIANA BARONI, Presidente SSNV
Il pesce contiene comunque proteine animali, grassi di tutti i tipi e metalli pesanti. L'unico aspetto positivo del pesce è la presenza di acidi grassi omega-3, ma anche su questo aspetto diversi studi pongono dei dubbi sugli effettivi vantaggi di un'assunzione di omega-3 dal pesce; di converso, gli omega-3 sono reperibili, ad un costo decisamente inferiore e senza alcun rischio, nel plebeo olio di semi di lino (ma anche nelle noci.
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