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Come secondo piatto mangio formaggi magri, cotolette di soia e uova. Avrebbe qualcos'altro da consigliarmi? [V.P.]
Risposta a cura della dr. LUCIANA BARONI, Presidente SSNV
Sì, se assume questi cibi a pranzo e cena introduce troppi grassi e proteine. Le consiglio di utilizzare tuberi, verdure cotte e verdure crude.
Può anche optare per un piatto unico, una volta al giorno, a base di cereali o verdure. Sono ottime e sostanziose, ad esempio, le insalate miste condite con frutta secca polverizzata. Non dimentichi il pane integrale.
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