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Cosa è il miso? [P.L.]
Risposta a cura della dr. LUCIANA BARONI, Presidente SSNV
Il miso è un prodotto che deriva dalla fermentazione della soia. Viene utilizzato come condimento perché non va cotto, contenendo anche batteri ed enzimi.
Poiché ha una certa consistenza, va sciolto con un po' d'acqua tiepida prima di essere utilizzato.
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