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Può guarire un bambino dalla celiachia? [G.]
Risposta a cura del dr. DARIO GOLDIN, Nutrizionista e Gastroenterologo
La celiachia vera è una intolleranza al glutine che determina una atrofia dei villi dell'intestino tenue. Eliminato il glutine i villi ritornano nella norma. Riprendendo il glutine i villi ritornano atrofici: è chiaro che si può guarire solamente abolendo il glutine dalla dieta.
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