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Sono una ragazza di 30 anni, con nessun problema di salute. Vorrei diventare vegetariana, devo fare degli esami particolari? Vorrei iniziare presto, ma in maniera corretta. [I.]
Risposta a cura della dr. LUCIANA BARONI, Presidente SSNV
Gli esami che devi fare ora e che poi dovrai periodicamente controllare sono essenzialmente degli esami del sangue: glicemia, proteime totali, albumina, sideremia, transferrina, ferritina, vitamina B12, acido folico, omocisteina, Na, K, Ca, P, emocromo, colesterolo totale, colesterolo-HDL, trigliceridi, uricemia.
Se non l'hai mai fatto, fatti fare anche un controllo della funzionalità epatica e renale.
Puoi consultare l'articolo Accertamenti periodici da eseguire per controllare lo stato di nutrizione.
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