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Sono una donna di 44 anni, da qualche tempo mi piacciono molto i minestroni, convinta che la verdura faccia bene, ne preparo spesso. Purtroppo noto che mi provocano un certo gonfiore addominale. Vorrei conoscere quali verdure possono provocare maggiormente questo disturbo e quali sarebbero invece da preferire. [F.]

Risposta a cura del dr. DARIO GOLDIN, Nutrizionista e Gastroenterologo

Le verdure che creano maggior gonfiore sono quelle più ricche in fibra e carboidrati, che vengono fermentati dai batteri. Perciò è necessario, per controllare il problema, ridurre l'apporto di verdure, seguire la stagionalità, ed eventualmente integrare con fermenti per os l'ecosistema intestinale.