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Ho 25 anni, sono alto 1.82 cm e peso 68 kg; per motivi sia etici che di salute ho deciso di iniziare una dieta vegetariana (comprendente il consumo di latticini, uova e derivati). Pratico WuShu kung fu a livello agonistico allenandomi 5 giorni su 7; per far capire di cosa si tratta (so che non è molto conosciuto), le gare di forme che faccio sono molto simili al corpo libero della ginnastica artistica, diagonali con salti, posizioni molto basse, grande dispendio aerobico. Vorrei dei consigli per una dieta vegetariana da seguire, eventuali integratori ecc. per poter rispettare la mia scelta senza intaccare il mio rendimento sportivo. [A.A.]

Risposta a cura del dr. DARIO GOLDIN, Nutrizionista e Gastroenterologo

Privilegerei i legumi come fonte di aminoacidi essenziali, limitando o meglio ancora eliminando latticini ed uova. Se non vi sono carenze, gli integratori non vanno utilizzati.