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Sono una nuova vegan, ho trovato pareri contrastanti sull'utilizzo della soia e dei suoi derivati.

Poichè assumo eutirox 100 per la tiroide, posso avere problemi dall'utilizzo della soia e dei suoi vari derivati? Devo eliminarla... o c'è una quantità massima di uso nell'arco della giornata? Mi riferisco sia alla soia gialla, verde... sia al latte, tofu, salsa, miso ecc. [A.R.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Se assume Eutirox, l'unica cosa che deve fare, indipendentemente dall'assunzione di cibi potenzialmente gozzigeni, è quelo di controllare regolarmente la funzionalità tiroidea. La soia è un legume e come tale va alternata agli altri legumi, quindi un suo consumo moderato, come consigliato sempre, non dà problemi aggiuntivi di ipotiroidismo.