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Sono una ragazza di 28 anni prima vegetariana da 2 anni e adesso mi sto spostando verso il veganismo. La mia domanda è più che altro una curiosità, avendo effettuato gli esami ematochimici di routine ho notato che pur essendo nella fascia di norma i miei valori di ferritina sono decisamente più vicini al limite inferiore (18 su min. di 14), e mi domandavo se questo non costituisca di per sè uno svantaggio (p.e. se effettuo donazioni di sangue) rispetto alla presenza di depositi più elevati che ho osservato dalle analisi di persone non vegetariane-vegane? Passando ad un regime vegano dovrei riscontrare un aumento di tale parametro? [C.B.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

La ferritina potrebbe anche aumentare col passaggio alla dieta vegana, ma tenga presente che i suoi sono valori più che buoni per una donna in età fertile.