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Ho notato che esistono due varietà di semi di lino: quella "classica" e i semi di lino dorati.

Quale sono le differenze nutrizionali tra le due varietà (se ce ne sono)? In particolare la quantità di omega-3 (ALA) e uguale nelle due varietà? Mi interessa perchè voglio usare i semi di lino come fonte vegetale di omega-3, ma non so quale è meglio acquistare. [G.C.]

Risposta a cura della dott.ssa MICHELA DE PETRIS, Specialista in Scienza dell'Alimentazione

Semi di lino scuri e chiari sono semplicemente due varietà diverse. Il contenuto in omega 3 è sovrapponibile.

Il consiglio è quello di utilizzarli entrambi per rendere più varia e ricca l'alimentazione.