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Mi chiamo Sara ho quasi 33 anni e seguo una dieta ovo-lacto-vegetariana da 5 anni.

Sono alta 163 cm e peso 51 kg, ogni qualvolta mi sottopongo a controlli comprese le analisi del sangue tutti i valori sono nella norma. Cucino a casa alimenti rigorosamente biologici cercando di bilanciare in modo da non creare scompensi ma nessuno mi ha mai prescritto una dieta specifica.

Vorrei sapere se è possibile capire dai risultati delle analisi se ci sono scompensi alimentari. Non studio nutrizione per cui non saprei dire esattamente in percentuale quanti grassi ingerisco, quante proteine ecc. Vorrei evitare nel tempo di andare incontro a patologie legate ad una cattiva alimentazione. [S.B.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Può trovare la lista degli esami consigliati alla pagina: https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/esami.html

Se inoltre non si espone regolarmente al sole, per vagliare la presenza di un'eventuale carenza di vitamina D (che è presente in quantità scarse in ogni tipo di dieta) aggiunga Calcemia, fosforemia, vitamina D3, Paratormone.