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Sono vegan e mangio tutti giorni crucifere e brassicacee (broccoli, cavoli, crescione ecc.) e semi di lino.

E' vero che ueste piante hanno come controindicazione il loro contenuto di tiocianato che è gozzigeno in quanto tireostatico (depriva la tiroide di iodio), lo stesso problema che si ravvisa con i semi di lino? [M.B.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Sì, è vero, ma il problema si pone solo in chi non assume quantità adeguate di iodio, che sono contenute, per esempio, in 1 cucchiaino di sale da cucina jodato.