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In presenza di intolleranza ai latticini, è vero che si possono comunque consumare yogurt e ricotta senza particolari problemi? [F.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Dipende dal grado di intolleranza ai latticini per quanto riguarda lo yogurt, mentre per quanto riguarda la ricotta la risposta è no, è uno dei formaggi più ricchi di lattosio. La cosa migliore da ogni punti di vista è comunque eliminare i latticini e utilizzare latti vegetali e derivati.