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Ho 28 anni e sono vegetariana da quasi 2.

Ultimamente non riesco più a digerire il latte di origine animale, mi provoca gonfiore e costipatezza. Ho provato ad eliminarlo e la situazione è migliorata rapidamente, potrebbe essere il lattosio a darmi fastidio? Se è così in quali latticini lo trovo? Mangio tutti i tipi di formaggi in piccola quantità e non noto disturbi. E' possibile una intolleranza al lattosio in età adulta ed improvvisa? [C.B.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Certo, l'intolleranza al lattosio può comparire ad ogni età e dal quel che riferisce è la diagnosi più probabile. La soglia di tolleranza al lattosio è individuale, e se desidera continuare a assumere latticini potrà forse farlo solo in piccole quantità (come del resto raccomandato nel contesto di una dieta vegetariana equilibrata, cfr https://www.vegpyramid.it).

Tenga comunque presente che il latte di soia, meglio se addizionato di calcio, e gli altri derivati, se graditi, costituiscono un'ottima alternativa al latte vaccino e derivati.