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Vorrei avere un'informazione riguardo al mate.

Contiene teina? Devo evitarlo (come faccio con il tè nero) a causa dell'eliminazione del ferro oppure posso berlo tranquillamente (1-2 tazze al giorno)? Ho, appunto, un po' di carenza di ferro; mi alimento con una dieta ovo-latto-vegetariana da 5 anni. [A.P.]

Risposta a cura della dott.ssa MICHELA TREVISAN, Biologa Nutrizionista

Il mate ha un contenuto in caffeina simile al caffè ed un elevato contenuto in tannini che danno il sapore amaro; impedisce l'assorbimento del ferro se assunto a breve distanza di tempo.