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Un esame del sangue completo è sufficiente ad escludere ogni eventuale stato carenziale, per qualsiasi nutriente?

Ho sentito dire che risultati nella norma non escludono difetti dell'assorbimento. [M.C.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Assolutamente no. E' possibile valutare solo carenze di proteine, minerali principali e alcune vitamine (B12, acido folico, vitamina D, vitamina K). Solitamente però le carenze che non vengono testate si verificano in condizioni che provocano malassorbimento o in altri stati carenziali.