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Esistono alimenti che favoriscono la produzione di piastrine?

Di contro, quali sono da evitare che invece sfavoriscono la produzione di piastrine? Esistono corsi universitari in materia di nutrizione in Italia? Io non ne ho trovati, in compenso ne ho trovati all'estero. Se non ci sono, avete idea quali sono i più seri (meglio organizzati, più validi) all'estero? [S.A.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Corsi universitari sulla nutrizione ce ne sono, ma non sulla nutrizione vegetariana. Può scegliere tra laurea in dietetica, specializzazione in scienza dell'alimentazione (se medico o biologo) e master di nutrizione (post-laurea).

Per quanto riguarda la domanda sulle piastrine, non mi risulta ci siano studi, ma le piastrine tendono ad aumentare in caso di infiammazione e possono ridursi in caso di carenza di B12 o folati.