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La mia intenzione è quella di passare ad un'alimentazione vegetariana. A questo proposito vorrei sapere se nel mio caso in particolare ciò può avvenire.

Da circa 9 anni ho avuto un trapianto renale e come sapete questo vuol dire seguire alcune regole, tra cui quella dell'alimentazione. Premetto che io faccio una vita regolare, magari non faccio abbuffate ma cerco in qualche modo di fare attività motoria e mangiare con criterio. L'apporto di sostanze nutritive principali è ciò che mi preoccupa. Ho problemi di colesterolo, di ferro quindi un vostro consiglio mi sarebbe veramente di aiuto. [L.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Nel suo caso è indicata una dieta quasi completamente a base di cibi vegetali, che può proteggere la funzionalità renale e ridurre la colesterolemia. Può trovare indicazioni su https://www.vegpyramid.info L'importante è che limiti uova e latticini al minimo (anche niente) e che faccia attenzione alla sezione del sito chiamata "raccomandazioni particolari".