13 Luglio 2006
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Esiste una correlazione fra consumo di carne e latticini nei bambini e lo sviluppo di tonsilliti, adenoidi e catarro? [F.P.]
Risposta a cura della dott.ssa MICHELA TREVISAN, Biologa Nutrizionista
La correlazione con le tonsilliti è presente con questi due gruppi di alimenti o con altri che se rallentano la digestione sequestrano le difese immunitarie a livello intestinale, riducendole a livello tonsillare. I latticini in eccesso inoltre potrebbero favorire la proliferazione microbica delle tonsille per il contenuto zuccherino ed a causa del contenuto di grassi saturi facilitare l'infiammazione.
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