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Frequento una palestra e assumo delle proteine in polvere ricavate dal siero del latte.

Come vengono ricavate? Come posso sostituirle? Non mangio carne nè pesce ormai da un anno e mezzo. [N.B.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Le proteine ricavate dal siero di latte si ottengono dalla disidratazione del siero stesso. Non ho idea di quante e perché ne assuma (anche se sospetto che le siano state consigliate per aumentare la massa muscolare, consiglio assolutamente da non seguire), idealmente altre proteine in polvere possono essere ottenute dall'assunzione di granulato di soia o di lievito in scaglie.