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Molte persone mi dicono che perdendo sangue con il ciclo o hanno un perdita di forze si tirano su e "riformano" il sangue mangiando carne, io so che non è così ma non ho una risposta, volevo chiedervi come si rigenera il sangue nel corpo umano. [C.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Il sangue, inteso in questo caso come i globuli rossi, viene prodotto nel midollo osseo. Per la sintesi dei globuli rossi servono le cellule progenitrici, l'acido folico, la vitamina B12 e il ferro.

Tutti questi nutrienti sono forniti tradizionalmente dalla carne, mentre molti ignorano che questi stessi nutrienti possano esser forniti altrettanto egregiamente dai cibi vegetali, ad eccezione della vitamina B12, che invece in una dieta a base esclusiva di cibi vegetali deve essere integrata.