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Cosa pensate della pastiglie di erba alfalfa e delle capsule di clorella (della Solgar) come complemento ad una dieta vegan (ovvero, se hanno una qualche utilità o se ne può tranquillamente prescindere). [C.S.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

L'utilizzo di semi in una dieta sana è utile, soprattutto se germogliati, non credo invece molto (ma piuttosto di nulla vanno bene anche loro) nelle pastiglie che vengono ricavate da diversi cibi e poi vendute sul mercato a prezzi elevatissimi, perchè molto probabilmente nel corso del processo di trasformazione vengono perduti nutrienti preziosi.

Per quanto riguarda la clorella, quest'alga non può essere utilizzata, da sola, come fonte affidabile di B12, mentre può essere utile per apportare altri nutrienti (minerali, acidi grassi) che comunque si ritrovano, a prezzi decisamente inferiori, in tutte le alghe al naturale.