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Come olio crudo, ovvero per condire insalata, pasta, bruschette, ecc., utilizzo 50% olio di lino biologico + 50% olio di oliva "forte" di mia produzione.

Vorrei sapere se mescolare questi due diversi tipi di olio può avere effetti negativi. Ovviamente tengo il tutto al buio in due bottiglie separate. Mescolo i due tipi di olii solo quando vado a condire. [D.P.]

Risposta a cura della dott.ssa MICHELA TREVISAN, Biologa Nutrizionista

Non ci sono controindicazioni per l'uso di questa miscela, ma solo alcuni accorgimenti:

• tenere l'olio di lino in frigorifero
• non superare i due/tre cucchiai circa di olio di lino al dì