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Sono vegetariano da 5 anni e vegano da un mese.

Di solito a colazione prendo un paio di noci, un bicchiere di latte di soia con corn flakes integrali e una tazza di caffè. Ho letto però da qualche parte che a colazione il caffè abbinato al latte può essere pesante da digerire. Questo è vero anche per il latte di soia?
In particolare io ho subito un intervento chirurgico che tra l'altro ha portato alla riduzione dello stomaco e alla sua trasposizione in torace (esofagogastroplastica) e quindi sono più "sensibile" alle cose "pesanti" da digerire. Ad esempio non digerisco più alcuni tipi di latte di soia a parte quello della Cereal! Mistero. Ci tenevo a sapere, siccome soffro un po' di stanchezza e difficoltà digestive, se l'accoppiata caffe-latte di soia può essere causa di questo mio malessere. [G.M.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Il latte di soia, che è ottenuto aggiungendo oli vegetali al "latte" ottenuto dalla spremitura dei fagioli di soia, può essere pesante, come lo può essere qualunque cibo grasso, compreso il latte vaccino.

Per contro il caffè è un irritante della parete gastrica, e sicuramente non è tra le sostanze voluttuarie da consigliare a chi abbia problemi gastrici.

Può provare a sostituire il caffè normale con il caffè d'orzo. Per il latte, essendo maschio le consiglio di insistere con quello di soia, che si è dimostrato protettivo nei confronti del tumore prostatico. Può eventualmente provare più marche e continuare poi a consumare quello che risulta più digeribile.