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Utilizzo latte totalmente scremato per questioni di dieta circa 200gr al giorno

ma mi hanno consigliato di bere quello intero o parzialmente scremato prenderne di meno e diluirlo perchè più nutriente, sottolineo che sono vegetariana. Quanto latte intero dovrei prendere per poi diluirlo? Meglio optare per quello di capra? E quanto prenderne al mattino? [D.R.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Nessun tipo di latte è nutrizionalmnte adatto all'uomo, anche se quello di capra è più simile a quello umano rispetto a quello di vacca. Il latte intero, anche se diluito, non contiene più nutrienti, ma tutti i grassi del latte, quindi per chi voglia consumare latte, è consigliato di utilizzare quello totalmente scremato.

La quantità da consumare è quella minima che si riesce ad utilizzare. Meno se ne consuma, meglio è. Una valida alternativa al latte animale, di cui se ne può invece consumare senza particolari limiti, è il latte vegetale (di soia, di riso), comunque molto più gustoso del latte vaccino scremato.