27 Dicembre 2004
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Il latte di soia contiene ossalati e fitati? [T.K.]
Risposta a cura della dott.ssa MICHELA TREVISAN, Biologa Nutrizionista
La soia è l'alimento che contiene più fitati (prima di lei troviamo solo la crusca, il germe di grano ed il cacao, che comunque vengono utilizzati come "integratori"), e possiede anche un elevato contenuto di ossalati.
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